Son un platillo típico de México, consiste en carne enchilada , envuelta en una película de hoja maguey y cocinada lentamente al vapor. La película de maguey pulquero se utiliza para elaborar el platillo, permite la unión de la carne enchilada con especias y hojas de aguacate, dando un sabor inigualable, los mixiotes en puebla, constituyen en la actualidad uno de los platillos más representativos de la gastronomía Mexicana. Cielito Lindo Banquetes, le ofrece para sus eventos sabrosos mixiotes en puebla . Pueden ser preparados de diferentes carnes; pierna de pollo ó muslo, de puerco, los tradicionales de carnero y res y los especiales de combinación de mariscos. Realizamos pedidos desde, solo la preparación de Mixiotes, hasta paquetes con meseros, mobiliario, carpa etc..